がっこー de blog?（がっこーにいこう！公式ブログ）

ながらく、更新しなくてごめんなさい。長文の書き込みはお休みでないとなかなか出来ません。

で、給食人気ランキング第３位は、、、、、


「カレーライス」です！（有効投票数６３１　投票数５１）


カレーは、給食のみならず、「好きな食べ物」というランキングをやっても間違いなくランキング上位に入るでしょう。

ただし、皆さん思い入れがあるのは、「給食で出た」カレーライスなので、家庭やレストランで食べたものとは異なると思われます。
しかし、「味噌汁」にいろんな味があるように、カレーも千差万別、１０００人がカレーを作ったら間違いなく１０００種類のカレーができるでしょう。

給食のカレーも同じことが言えます。各施設でさまざまなレシピを元に作られるので、全ての方が満足する「あの給食のカレー」を作ることは、不可能に近い、、、

だけど、「給食らしさ」というのはあります。たとえば、「脱脂粉乳」を入れたり、材料の切り方だったり、カレーの「ルウ」を給食によく使われるものにしたりとか、、、当校のカレーもそんな努力をしています。


で、カレーと給食、実は「切っても切れない縁」があるんです。

カレーシチュウとして給食に始めて取り入れられたのは昭和２３年、東京都内の小学校で、カレー業界が持ち込んだ「手持ち原料」により、試験的に実施され、もちろん大好評だったそうです。

戦後間もないこのころ、ただでさえ物資が乏しいのに、よくぞ業界は大英断をもって材料を提供したものです。
現にターメリックやナツメグなどの香辛料などとても不足していて、代用に「どんぐり」なんかも考えていたそうです。

しかし、この思惑は見事に花開き、徐々に全国の学校給食に取り入れられ、一般家庭、レストラン、カレー専門店など、りっぱな国民食になっていったのです。

「欠食児童」という言葉があった当時、子供たちには「カレーはおいしい」という情報は間違いなく頭の中にインプットされたはずです。




「プロジェクトＸ」は取り上げたのだろうか？



本文中に出てくる情報は、私の記憶や、聞いた話などが元になっています。
記憶違い、勘違い等あると思いますが、、、、、
笑ってゆるしてください。もちろん、間違い等発見しましたら、その都度更新する予定です。
どしどし指摘してください。